ความหวานจากธรรมชาติ ทานทดแทนน้ำตาล
9 กุมภาพันธ์ 2021ความหวานจากธรรมชาติ ทานทดแทนน้ำตาล น้ำตาลทานแล้วอ้วน ทานแล้วแก่ ทานแล้วอารมณ์ฉุนเฉียว รวมไปถึงส่งผลเสียต่อสุขภาพ และก่อให้เกิดโรคต่างได้ แต่ว่ามันอร่อยแล้วเป็นเหมือนสารเสพติดทำให้เราหยุดทานไม่ได้ บางคนเลยหันมาทานความหวานสังเคราห์แทน ซึ่งเหมือนจะดีเพราะแคลอรี่ไม่มี ทานแล้วไม่อ้วน แต่ความจริงแล้ว คือ ทำให้เราอ้วนมากขึ้นและเสพติดน้ำตาลมากขึ้นในระยะยาว เพราะเป็นการไปหลอกสมอง ทำให้เรายิ่งอยากเสพน้ำตาลมากกว่าเดิม
ทางแก้สำหรับปัญหานี้ คือ เลิกกลัวแคลอรี่เถอะมันไม่ได้น่ากลัวขนาดนั้น อาหารทุกอย่างมีประโยชน์ถ้าเราทานในปริมาณที่เหมาะสม ควรเลือกทานอาหารที่ให้ความหวานจากธรรมชาติแทนจะดีกว่า วันนี้เรามี ความหวานจากธรรมชาติ ทานทดแทนน้ำตาล มาฝากกันไปดูกันเลย
- ผลไม้
เป็นความหวานที่มาพร้อมสารต้านอนุมูลอิสระ ควรเลือกทานผลไม้รสจืด รสเปรี้ยว และตระกูลเบอร์รี่ แต่ทานในปริมาณที่เหมาะสม เพราะผลไม้ก็มีน้ำตาลเช่นเดียวกัน หากทานในปริมาณที่มากเกินไป อาจจะได้รับแคลอรี่ที่สูงเช่นกัน
- อินทผาลัม
เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยปกติแล้วจะนิยมเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ อินทผาลัมเป็นผลไม้ตะวันออกกลาง ให้พลังงานสูง อิ่มนาน เป็นกากใยไฟเบอร์ช่วยขับถ่าย แนะนำสำหรับคนคุมน้ำหนักและดูแลสุขภาพ เพราะทำให้อิ่มท้อง
- หล่อฮังก๊วย
น้ำตาลหล่อฮังก๊วย ไม่มีแคลอรี่ สายโลว์คาร์บและคีโตสามารถทานได้ นมอัลมอนด์เอเดเนอร์สูตรคีโต ก็ใช้น้ำตาลหล่อฮังก๊วยออแกนิกให้ความหวานแทน ปลอดภัย รสชาติไม่มีหวานปลายลิ้น คล้ายน้ำตาลปกติมาก
- น้ำผึ้ง
เป็นอีกความหวานจากธรรมชาติที่ดีชนิดหนึ่ง มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระด้วย ควรเลือกแหล่งที่มาที่มั่นใจว่าไม่ผสมน้ำตาลทรายนะ แต่ด้วยแคลอรี่ที่สูงกว่าน้ำตาลทราย จึงควรระวังปริมาณในการรับประทานสักหน่อยอย่าให้มากเกินไปเท่านั้นเอง
- น้ำตาลมะพร้าว
ถือเป็นอาหารกลุ่มที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่สูงขึ้นเร็วจนเกินไป ดังนั้นจะทำให้อินซูลินเพิ่มระดับอย่างช้าๆ ทำให้รู้สึกอิ่มนาน เป็นแหล่งความหวานที่ให้แคลอรี่ต่ำกว่าน้ำตาลทั่วไป
- ชะเอมเทศ
มีสรรพคุณช่วยทำให้ชุ่มคอ ช่วยให้สดชื่น รากของชะเอมเทศจะมีสารไกลไซร์ริซิน ที่ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลทราย 50-100 เท่า จึงมีการนำรากชะเอมเทศไปใช้ปรุงแต่งรสอาหาร หรือใช้เพิ่มรสหวานในขนมและลูกอมได้
อาหารที่ให้ ความหวานจากธรรมชาติ ทานทดแทนน้ำตาล ที่แนะนำไปข้างต้นนั้น ถือได้ว่าเป็น ความหวานทางเลือกที่เหมาะกับกลุ่มคนรักสุขภาพและลดน้ำหนัก แต่ก็ต้องคำนึงถึงปริมาณพลังงานของอาหารด้วย
