ภัยร้ายจากบุฟเฟ่ต์

ภัยร้ายจากบุฟเฟ่ต์

17 มกราคม 2021 0 By admin admin

ภัยร้ายจากบุฟเฟ่ต์

บุฟเฟ่ต์ อาหารยอดนิยมในสังคมไทย อร่อยและต้องกินให้เยอะถึงจะเรียกว่าคุ้มนะ แต่บุฟเฟ่ต์ที่เอร็ดอร่อยนั้นก็มักจะแฝงไปด้วยอันตรายที่มิใช่เพียงแค่  มะเร็ง ที่เราเฝ้าระวังอย่างเดียวเท่ากัน แต่จะเป็นอะไรกันบ้างนั้นไปดูกันเลยกับ ภัยร้ายจากบุฟเฟ่ต์

 

  • ภัยร้ายที่มาจากเนื้อสัตว์

เช่นสารเคมี ยาปฏิชีวนะที่อยู่ในเนื้อสัตว์ รวาีคเั่มไปถึงพยาธิ ยิ่งหากเก็บรักษาไม่ถูกสุขลักษณะ ยิ่งราคาถูกเท่าไหร่ ก็เท่ากับว่าคุณภาพของอาหารก็จะต่ำมากเท่านั้น

 

  • ภัยร้ายที่มาจากอาหารทะเล
    17

อาหารทะเลนั้นนับเป็นเมนูที่ยอดฮิต บางร้านมี ทั้งกุ้ง หอยต่างๆ ปลาหมึก แน่นอนอาหารทะเลย่อมมากับฟอร์มาลีน ซึ่งมีผลต่อการทำงานของไตและหัวใจโดยตรง ยิ่งหากได้รับปริมาณฟอร์มาลีนที่มากๆแล้วละก็ อาจจะทำให้สมองของเราเสื่อมไปเลยก็ได้ ถ้าทานไม่แบบสุกดี จะมีท้องเสียและพยาธิอีกด้วย

 

  • ภัยร้ายที่มาจากอาหารแปรรูป
    ภัยร้ายจากบุฟเฟ่ต์  แฝงไปด้วยอันตรายที่มิใช่เพียงแค่  มะเร็ง ที่เราเฝ้าระวังอย่างเดียวเท่ากัน  ภัยร้ายจากบุฟเฟ่ต์ ภัยร้ายที่เนื้อสัตว์

อาหารแปรรูปส่วนใหญ่มักเป็นประเภทไส้กรอก ลูกชิ้น ปูอัด ลูกชิ้นปลา แต่จะรู้หรือไม่ อาหารเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยโซเดียม บอแรกซ์ เพื่อทำให้กรอบ เด้ง ฟู ดูน่ากิน หากร่างกายได้รับสารนี้ในปริมาณที่มาก จะส่งผลให้ร่างกายอ่อนเพลีย เบื่ออาหาร น้ำหนักลด ที่สำคัญคือ พิษต่อไต ก่อให้เกิดไตวาย และเป็นอันตรายต่อสมอง

 

  • ภัยร้ายที่มาจากน้ำอัดลม

คนส่วนน้อยนักที่ไปร้านบุฟเฟ่ต์แล้วจะกินน้ำเปล่า ส่วนมากต้องจัดน้ำอัดลมกันทั้งนั้น ย่อมนำมาซึ่งภัยร้ายต่อสุขภาพ จากที่เราเห็นชัดเจนกันนั้นก็คือ โรคอ้วน เพราะน้ำอัดลมมีน้ำตาลสูงซึ่งความหวานที่เข้าสู่ในร่างกายปริมาณมากเกินไป และมีผลทำให้เราแก่เร็วก่อนวัยอันควรนั่นเองและยังพ่วงมาพร้อมโรคต่างๆ ในอนาคตอีกด้วย

 

นอกจากนี้การรับประทานอาหารปิ้งย่างหรือรมควันเป็นประจำจะเสี่ยงต่อการได้รับสารอันตราย 3 ชนิด

  1. สารไนโตรซามีน (Nitrosamines)
  2. สารไพโรไลเซต (Pyrolysates)
  3. สารพีเอเอช หรือสารกลุ่มโพลีไซคลิก อะโรมาติก ไฮโดรคาร์บอน (Polycyclic Aromatic Hydrocarbon)

ซึ่งสารเหล่านี้เป็นชนิดเดียวกับที่เกิดในควันไฟ ไอเสียของเครื่องยนต์ ควันบุหรี่ และเตาเผาเชื้อเพลิงในโรงงานอุตสาหกรรม หากทานเป็นประจำจะมีโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง

 

ถึงแม้ว่าบุฟเฟต์จะมีภัยร้ายต่อสุขภาพ แต่เราก็สามารถทานได้ แล้วควรทานหมูกระทะอย่างไรให้ปลอดภัย

1.ควรมีการแยกตะเกียบหยิบชิ้นเนื้อปิ้งย่าง ออกจากตะเกียบรับประทาน เพื่อป้องกันการปนเปื้อน และให้มั่นใจว่าสุกจริงๆ และไม่มีการไหม้ติดมา

2.ถ้าชอบกินหมูกระทะ ก็ควรจะรู้ว่าอาหารแบบไหนให้ประโยชน์ ให้โทษอย่างไร เพื่อจะได้กินอย่างอร่อย สบายสุขภาพ