วิธีการรับประทานของทอดให้ปลอดภัย เคล็ดลับ

วิธีการรับประทานของทอดให้ปลอดภัย เคล็ดลับ

25 ธันวาคม 2020 0 By admin admin

วิธีการรับประทานของทอดให้ปลอดภัย เคล็ดลับ สำหรับสายชอบของทอดจนหยุดกินไม่ได้ 

         เป็นสิ่งที่หลายคนน่าจะตั้งคำถามตั้งแต่โตขึ้นมาว่าเหตุใด อาหารที่มีประโยชน์มักจะรสชาติไม่อร่อย แต่อาหารที่ไม่มีประโยชน์ และยังทำลายสุขภาพนั้นมักจะอร่อยจนไม่สามารถหยุดรับประทานได้อย่างเช่นอาหารทอด ซึ่งไม่ว่าจะนำอะไรมาทอดก็ตามสุดท้ายแล้วมันจะออกมาอร่อยอยู่เสมอ แต่เราก็ทราบกันดีว่าไขมันที่มาจากอาหารทอด นั้นมีปริมาณที่เยอะเกินพอดีที่ร่างกายต้องการต่อวัน

ทำให้เกิดปัญหาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ตามมา และยังทำให้หุ่นของเราไม่ฟิตกระชับอีกด้วย สำหรับคนที่ชื่นชอบของทอด และไม่สามารถหยุดกินได้ถึงแม้ว่าจะพยายามลดน้ำหนักอยู่ก็ตามวันนี้เรามีเทคนิคมาแนะนำว่ารับประทานอาหารทอดอย่างไรให้ปลอดภัยไม่ทำลายสุขภาพ ดังนั้นเพื่อสุขภาพที่ดีเราจึงควรทำตามเทคนิคที่จะแนะนำต่อไปนี้เพื่อ ให้ยังสามารถรับประทานของที่ชอบได้โดยที่ไม่เสียสุขภาพ

วิธีการรับประทานของทอดให้ปลอดภัย เคล็ดลับ

 

  1. ประกอบอาหารเอง การประกอบอาหารเองนั้นเราจะสามารถควบคุมคุณภาพได้ตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงขั้นตอนการปรุง ทำให้เรามั่นใจได้ว่าทุกสิ่งที่เราจะรับประทานเข้าไปนั้นเป็นของที่ดี น้ำมันที่ใช้นั้นก็มั่นใจได้ว่าไม่ใช่น้ำมันเก่าที่ทอดมาจนเต็มไปด้วยสารก่อมะเร็ง หรือหมักทั้งผงปรุงรสและน้ำปลาในปริมาณที่เกินพอดีจนโซเดียมขึ้น
  2. เลือกน้ำมันที่มีความเหมาะสม เวลาไปตามร้านสะดวกซื้อที่หน้าแผงน้ำมันเราก็มักจะเห็นน้ำมันชนิดต่างๆ แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าน้ำมันชนิดไหนที่เหมาะสมสำหรับการทอดหรือน้ำมันชนิดไหนที่เหมาะสมสำหรับการผัด การเลือกน้ำมันให้เหมาะสมกับการประกอบอาหารนั้นจะช่วยให้อาหารมีคุณภาพมากยิ่งขึ้น เราขอแนะนำให้ใช้น้ำมันรำข้าว ซึ่งมีสารอาหารสูงและอุดมไปด้วยวิตามิน มีสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ช่วยลดการดูดซึมของคอเลสเตอรอลได้เป็นอย่างดี
  3. ไม่ใช้น้ำมันในการทอดซ้ำ น้ำมันในการทอดนั้นส่วนใหญ่แล้วเราจะใช้เป็นปริมาณมากทำให้เกิดความรู้สึกเสียดายและอยากจะใช้มันซ้ำไปซ้ำมาเรื่อยๆ แต่ความจริงแล้วควรใช้น้ำมันต่อการทอด 1 ถึง 2 ครั้งเท่านั้น เพราะหากใช้ซ้ำเกินกว่านี้น้ำมันก็จะเสื่อมสภาพ เสียรสชาติ และกลายเป็นสารก่อมะเร็ง นอกจากจะไม่อร่อยแล้วยังทำร้ายสุขภาพอีกด้วย
  4. ใช้หม้อทอดอบลมร้อน เป็นเทคโนโลยีใหม่ไฟแรงที่กำลังได้รับความนิยมมากที่สุดในขณะนี้ เนื่องจากสามารถทำอาหารประเภททอด ออกมาได้โดยที่ไม่จำเป็นจะต้องใช้น้ำมันเพิ่มแม้แต่หยดเดียว แต่ยังสามารถทำให้อาหารอร่อยเหมือนกับการถอดถังน้ำมันและไม่เสียรสชาติไป

 

 

 

#สุขภาพ