หอมใหญ่ดีต่อสุขภาพจริงหรือ
15 พฤษภาคม 2021หอมใหญ่ดีต่อสุขภาพจริงหรือ
หอมใหญ่ หรือหัวหอมใหญ่ จัดได้ว่าเป็นผักที่หลาย ๆ คนไม่ค่อยชอบรับประทานและเขี่ยทิ้ง หรือแม้กระทั่งไม่ชอบปอกหอมใหญ่ เนื่องจากมีรสชาติเผ็ดร้อน และมีกลิ่นฉุนมาก แต่แท้จริงแล้ว หอมใหญ่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอย่างมาก ช่วยป้องกันโรคยอดฮิตของคนไทยได้หลายโรคหากรับประทานอยู่เป็นประจำ หอมใหญ่จัดได้ว่าเป็นผักที่มีความมหัศจรรย์ เมื่อรับประทานหอมใหญ่แบบสดมีรสชาติของหอมใหญ่จะเป็นรสเผ็ดร้อน และมีกลิ่นฉุนมาก แต่ถ้าทำให้หอมใหญ่สุกจะมีรสหวาน หอมใหญ่คนมักจะนิยมไปทำน้ำซุป เพราะช่วยให้น้ำซุปมีรสชาติหวานขึ้นโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลลงไปเลย
หอมใหญ่ดีต่อสุขภาพจริงหรือ
นอกจากนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายแล้ว หอมใหญ่ยังมีประโยชน์อย่างมากในเรื่องสุขภาพ มีประโยชน์อะไรบ้างเรามาดูกัน
หอมใหญ่ดีมีประโยชน์อะไรบ้างต่อสุขภาพ
หอมใหญ่ดีต่อสุขภาพ เพราะหอมใหญ่ประกอบไปด้วยวิตามิน และสารประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า 300 ชนิดกันเลยทีเดียว
- สามารถฆ่าเชื้อโรคได้เป็นอย่างดี ช่วยป้องกันไข้หวัด ไข้หวัดใหญ่ได้ ช่วยลดเสมหะ บรรเทาอาการไอ รักษาอาการหลอดลมอักเสษได้
- ช่วยลดอาการกระตุกของกล้ามเนื้อ สามารถขับโลหะหนัก และพยาธิที่มาพร้อมกับอาหาร
- มีสารอาหารมากมาย เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม กำมะถัน ซีลีเนียม บีตาแคโรทีน กรดโฟลิก และฟลาโวนอยด์เควอซิทิน วิตามินบี ซี ไฟเบอร์ ซัลเฟอร์ เหล็ก แมงกานีส เป็นต้น
- ให้ผลคล้ายกับการรับประทานกระเทียมช่วยลดคลอเลสเตอรอลและความดัน อีกทั้งมีสารไซโคลอัลลิอินสามารถละลายลิ่มเลือดที่จับตัวอุดตันขวางทางเดินของเลือด
- สามารถกำจัดไขมันเลว LDL และเพิ่มไขมันดี HDL ช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอลได้
- ลดช่วยปริมาณน้ำตาลในเลือดได้ ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานหอมใหญ่ทั้งแบบสดหรือแบบปรุงสุก
- หอมใหญ่ช่วยระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง เพราะมีแคลเซียมที่ช่วยสังเคราะห์เอนไซม์ที่ใช้ในการต่อสู้กับสิ่งแปลกปลอมที่เข้ามาในร่างกาย ช่วยเม็ดเลือดขาวทำลายและย่อยสลายไวรัส
- มีแมกนีเซียมสูงซึ่งมักจะพบได้น้อยในอาหารทั่วไป ซึ่งช่วยสารที่สามารถทำลายเซลล์มะเร็งและไวรัสได้
- มีกำมะถันช่วยให้เอนไซต์ตับทำงานขับสารพิษได้เป็นอย่างดี ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง
- ช่วยให้ความอบอุ่นต่อร่างกาย สามารถทำให้ร่างกายทนต่อความหนาวเย็นได้
- ช่วยระบบย่อยอาหารของร่างกายให้ทำงานดีขึ้น
จากที่กล่าวมาทั้งหมดพอจะช่วยให้เห็น ประโยชน์ของหอมใหญ่ หรือหอมหัวใหญ่ แล้วหรือยัง ไม่ว่าจะรับประทานแบบสดหรือแบบสุกก็ล้วนมีประโยชน์ทั้งนั้นสามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นความดันโลหิต โรคอ้วน โรคเกี่ยวกับการอุตันของเส้นเลือด รวมไปถึงโรคมะเร็งได้ด้วยช่วยให้เรามีสุขภาพที่แข็ง ควรทานหอมใหญ่ไม่เกินวันละครึ่งหัวต่อวัน เพราะถ้าทานมากเกินไปอาจเกิดผลเสียต่อร่างกายได้ ควรอาหารทั้งผักและผลไม้ให้มีความหลากหลาบไม่ซ้ำเดิมจนเกินไป
